(foto scattata questa mattina all'alba)
Anche quest'anno si è svolta la cena con alcuni produttori presso il ristorante il Giardino di Montalcino, in concomitanza con la manifestazione Benvenuto Brunello.
I produttori presenti erano circa una quindicina ognuno dei quali aveva portato il proprio Brunello 2003. Fra coloro che non sono riusciti a partecipare fisicamente alla serata Stella di Campalto e il mitico Palmucci di Poggio di sotto.
Tutti i vini degustati erano caratterizzati, salvo rare eccezioni, da note di surmaturazione del frutto e da evoluzione precoce riscontrabile sia nel colore che al naso.
Il menu della serata preparato per noi dalla gentilissima chef è stato il seguente :
I produttori presenti erano circa una quindicina ognuno dei quali aveva portato il proprio Brunello 2003. Fra coloro che non sono riusciti a partecipare fisicamente alla serata Stella di Campalto e il mitico Palmucci di Poggio di sotto.
Tutti i vini degustati erano caratterizzati, salvo rare eccezioni, da note di surmaturazione del frutto e da evoluzione precoce riscontrabile sia nel colore che al naso.
Il menu della serata preparato per noi dalla gentilissima chef è stato il seguente :
Gamberi in padella con fagioli zolfini all'uccelletto e olio al rosmarino
Gnudi di ricotta e spinaci glassati al burro e tartufo
Ravioli con pecorino e pinoli al ragù di chianina
Maialino arrosto con crema di patate e porri
Sfogliatina calda di pere
Gnudi di ricotta e spinaci glassati al burro e tartufo
Ravioli con pecorino e pinoli al ragù di chianina
Maialino arrosto con crema di patate e porri
Sfogliatina calda di pere
I vini degustati sono stati i seguenti :
Salvioni Brunello di Montalcino 2003 : Bel colore rubino intenso, potente al naso ; gran frutto in evidenza non cotto, note balsamiche. In bocca presenta un bel tannino morbido ed un finale molto lungo; bella freschezza e buona sapidità.
Costanti Brunello di Montalcino 2003 : Colore granato con unghia mattone. Già un po' evoluto. Naso non potentissimo. Acidità elevata e tannino un po' acerbo. Buona persistenza.
Sesti Brunello di Montalcino 2003 : Rubino con riflessi mattone; note di tostatura, spiccata prevalenza del legno e note un po' evolute del frutto. Leggere note animali, bella dolcezza; tannino un po' verde, buona persistenza.
Stella di Campalto Rosso di Montalcino 2005 : Rubino intenso, cupo. Note di torrefazione caffè e tabacco; bel tannino , lungo finale fruttato.
Salicutti Brunello di Montalcino il Poggione 2003 : Rubino intenso , naso elegante; note baroleggianti; bella dolcezza, tannino un po' verde.
Mastroianni Brunello di Montalcino 2003 : Rubino intenso con riflessi granato; bel naso molto elegante, bel tannino maturo; bella persistenza. Fra i miei preferiti.
Le Macioche Brunello di Montalcino 2003 : Naso elegante sentori di scorza di arancia, bella acidità. Frutto potente e note minerali; lievi sentori di cera da mobili, tannino un po' acerbo.
Pian dell'Orino Brunello di Montalcino 2003 : Il poco vino che mi è stato servito presentava una fondata copiosa e quindi non sono riuscito a capire le sue caratteristiche.
Sesta di sopra Brunello di Montalcino 2003 : Rubino intenso; al naso presenta note di frutto surmaturo, molto evoluto; tannini morbidi abbastanza evidenti; è presente una leggera ossidazione, note finali di susina acerba.
Podere la Vigna Brunello di Montalcino 2003 : Rubino cupo, impenetrabile; naso potente di frutta rossa , amarena in prevalenza; bella dolcezza con tannini in evidenza; un po' marmellatoso; lungo finale di frutta.
Col d'Orcia Brunello di Montalcino riserva 2002 : Prodotto con le uve provenienti dalla vigna di Poggio al vento (vino non prodotto nell'annata 2002). Rubino intenso; presenta inizialmente una forte riduzione al naso; frutto fresco in prevalenza; finale non lunghissimo e bei tannini maturi.
Poggio di sotto Brunello di Montalcino 2003 : Rubino pallido quasi trasparente; bel frutto non surmaturo ; bella dolcezza, tannini fini e maturi finale lungo.
Fuligni Brunello di Montalcino 2003 : Rubino cupo; bel frutto maturo; non potentissimo; tannini un po' acerbi, abbastanza lungo il finale fruttato.
Val di Cava Brunello di Montalcino 1999 : Rubino cupo; presenta inizialmente note di riduzione; bel naso fruttato; bellissimi tannini presenti e avvolgenti; leggere note di tostatura finale lunghissimo.
Stella di Campalto Brunello di Montalcino 2004 : Primo Brunello imbottigliato da Stella. Rubino intenso, bel naso fruttato; molto equilibrato, note balsamiche e bella mineralità. Tannini potenti e avvolgenti, finale molto lungo.
Luca Brunelli Brunello di Montalcino 2003 : Rubino brillante naso abbastanza potente; molto alcolico con sentori di frutta rossa sotto spirito; lievi note balsamiche; tannino un po' piatto sbilanciato rispetto alla elevata alcolicità; finale leggermente amaro.
San Polino Brunello di Montalcino 2003 : Rubino intenso cupo; note balsamiche spiccate, erbe aromatiche in prevalenza timo, lievi note eteree ; frutto surmaturo; tannini presenti e alcolicità elevata; finale abbastanza lungo.
Lisini Brunello di Montalcino 2003 : Rubino intenso, cupo; non potentissimo, frutto maturo; tannini sfuggenti, finale non lunghissimo.
Uccelliera Brunello di Montalcino 2003 : Naso molto evoluto con frutto surmaturo; non molto potente; tannini un po' verdi; finale leggermente amaro abbastanza persistente.
Salvioni Brunello di Montalcino 2003 : Bel colore rubino intenso, potente al naso ; gran frutto in evidenza non cotto, note balsamiche. In bocca presenta un bel tannino morbido ed un finale molto lungo; bella freschezza e buona sapidità.
Costanti Brunello di Montalcino 2003 : Colore granato con unghia mattone. Già un po' evoluto. Naso non potentissimo. Acidità elevata e tannino un po' acerbo. Buona persistenza.
Sesti Brunello di Montalcino 2003 : Rubino con riflessi mattone; note di tostatura, spiccata prevalenza del legno e note un po' evolute del frutto. Leggere note animali, bella dolcezza; tannino un po' verde, buona persistenza.
Stella di Campalto Rosso di Montalcino 2005 : Rubino intenso, cupo. Note di torrefazione caffè e tabacco; bel tannino , lungo finale fruttato.
Salicutti Brunello di Montalcino il Poggione 2003 : Rubino intenso , naso elegante; note baroleggianti; bella dolcezza, tannino un po' verde.
Mastroianni Brunello di Montalcino 2003 : Rubino intenso con riflessi granato; bel naso molto elegante, bel tannino maturo; bella persistenza. Fra i miei preferiti.
Le Macioche Brunello di Montalcino 2003 : Naso elegante sentori di scorza di arancia, bella acidità. Frutto potente e note minerali; lievi sentori di cera da mobili, tannino un po' acerbo.
Pian dell'Orino Brunello di Montalcino 2003 : Il poco vino che mi è stato servito presentava una fondata copiosa e quindi non sono riuscito a capire le sue caratteristiche.
Sesta di sopra Brunello di Montalcino 2003 : Rubino intenso; al naso presenta note di frutto surmaturo, molto evoluto; tannini morbidi abbastanza evidenti; è presente una leggera ossidazione, note finali di susina acerba.
Podere la Vigna Brunello di Montalcino 2003 : Rubino cupo, impenetrabile; naso potente di frutta rossa , amarena in prevalenza; bella dolcezza con tannini in evidenza; un po' marmellatoso; lungo finale di frutta.
Col d'Orcia Brunello di Montalcino riserva 2002 : Prodotto con le uve provenienti dalla vigna di Poggio al vento (vino non prodotto nell'annata 2002). Rubino intenso; presenta inizialmente una forte riduzione al naso; frutto fresco in prevalenza; finale non lunghissimo e bei tannini maturi.
Poggio di sotto Brunello di Montalcino 2003 : Rubino pallido quasi trasparente; bel frutto non surmaturo ; bella dolcezza, tannini fini e maturi finale lungo.
Fuligni Brunello di Montalcino 2003 : Rubino cupo; bel frutto maturo; non potentissimo; tannini un po' acerbi, abbastanza lungo il finale fruttato.
Val di Cava Brunello di Montalcino 1999 : Rubino cupo; presenta inizialmente note di riduzione; bel naso fruttato; bellissimi tannini presenti e avvolgenti; leggere note di tostatura finale lunghissimo.
Stella di Campalto Brunello di Montalcino 2004 : Primo Brunello imbottigliato da Stella. Rubino intenso, bel naso fruttato; molto equilibrato, note balsamiche e bella mineralità. Tannini potenti e avvolgenti, finale molto lungo.
Luca Brunelli Brunello di Montalcino 2003 : Rubino brillante naso abbastanza potente; molto alcolico con sentori di frutta rossa sotto spirito; lievi note balsamiche; tannino un po' piatto sbilanciato rispetto alla elevata alcolicità; finale leggermente amaro.
San Polino Brunello di Montalcino 2003 : Rubino intenso cupo; note balsamiche spiccate, erbe aromatiche in prevalenza timo, lievi note eteree ; frutto surmaturo; tannini presenti e alcolicità elevata; finale abbastanza lungo.
Lisini Brunello di Montalcino 2003 : Rubino intenso, cupo; non potentissimo, frutto maturo; tannini sfuggenti, finale non lunghissimo.
Uccelliera Brunello di Montalcino 2003 : Naso molto evoluto con frutto surmaturo; non molto potente; tannini un po' verdi; finale leggermente amaro abbastanza persistente.
4 commenti:
Ciao Arturo,
ti faccio tantissimi complimenti per il blog che è veramente bello.
Belle le foto, belli gli articoli e...approposito: mi dici qualcosa in piu' sul un Brunello che sta diventando il mio preferito, il Le Macioche ?
Ciao,ciao
Marco.
Ciao Marco e grazie mille per i complimenti.
Sono contento che ti sia piaciuto il mio blog che altro non vuole essere che un modo per condividere delle esperienze che ho la fortuna di fare nel mondo del vino.
Io ho ancora moltissimo da imparare, sono lontano anni luce dalla capacità degustativa di tanti altri che, come me scrivono in rete su questo argomento.
Devo dirti che delle Macioche sono anche io un appassionato e che, nonostante l'annata, anche questo 2003 era una spanna sopra gli altri. A parte il problema del tannino a mio avviso un po' acerbo è stato, insieme a Salvioni, Poggio di Sotto e Mastroianni, fra quelli che ho più apprezzato.
Ciao e a presto.
Arturo
p.s.
il 9 prossimo torno in Borgogna per partecipare all'evento les Grandes Jours de Bourgogne con 6 giorni intensi di degustazioni. Spero di raccogliere materiale da publicare qui sul blog.
l'umiltà è una grande dote, ma Arturo ne ha forse troppa, è un bravissimo degustatore e la passione che ci mette lo porterà molto lontano.
grazie anonimo,
spero di meritare i tuoi commenti :)
ciao
arturo
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